1Kアパートからの新生活

アラサー女子の新しい挑戦や生活を綴った日記

常備菜~ピクルス作り~

おはようございます❗
昨日は休みだったので、azuki定番の常備菜ピクルスを作りました!
今回はキャベツ1玉126円で売っていたので、キャベツと人参のピクルスにしました。

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ピクルス液の材料
・酢
・白ワイン
・お水
・砂糖
・七味唐辛子

分量は、全て目分量で料理をしてしまうので(笑)
本当は乾燥の唐辛子があるのであれば、唐辛子とローリエを入れて浸けるとおいしそうですが...ちょうどタイミング良く七味があったので代用しました。

私は酸っぱいピクルスが大好きなので砂糖は少な目です。

ピクルスを常備していると手軽に野菜が食べれて、お弁当にも、おつまみにも合っているので重宝してます♪

さて今日もお仕事頑張ります!