1Kアパートからの新生活

アラサー女子の新しい挑戦や生活を綴った日記

夏の食品衛生対策

先日、お米1kg分を虫に喰われてしまい、とてもショックだったazukiです...

去年はそんなことなかったので、油断しすぎました...

改めて、パソコンでお米の保存方法を検索。
・お米を小分けにし、鷹の爪やにんにくをいれて保存。→冷蔵庫や涼しい日陰に保存すると良い。ガスの下の棚は熱がこもりやすいので収納しない方がいいみたいです。なるほど...

もうあんな残念な思いはしたくないので、今年の夏からお米は2kgづつ買うこと。冷蔵庫で保存すると決めました。

f:id:azukichang:20170724154416j:plain

まだ鷹の爪は買っていないので、冷蔵庫の野菜室で保管中。

また、お弁当も夏場は痛みやすいので、保冷パックを入れて通勤しています。
仕事場に着いたら冷蔵庫へ。

f:id:azukichang:20170724154612j:plain

夏は暑くて特に料理が億劫になったり、めんどくさくなったりするのですが、夏こそ必要な分だけを使いきる事を目標に自炊を楽しみたいですね‼

お弁当~7月上旬~

日々暑い日が続きますね...
最近は、お弁当作りも痛まないように、腐らないようにするので精一杯です(笑)
まだ、冷蔵庫とレンジが会社にあるのでマシなのですが...
ない所に行くときは買い弁しています。

7月1日
「ぶりの照り焼き弁当」
f:id:azukichang:20170715181150j:plain
ぶりがすこーし焦げていますが...味は美味しかったです。厚揚げと小松菜の炒め物も一緒に。

7月2日
「豚の生姜焼き弁当」
f:id:azukichang:20170715181346j:plain
ポテトサラダと一緒で味うつりしたらまずいかな...と思ったら、結構マヨネーズと生姜焼きの相性が良くびっくりです(笑)

7月3日
「煮込みハンバーグ弁当」
ミニハンバーグを作り置き。前日に焼いておいたので詰めるだけで朝は楽でした。

7月5日
「肉じゃが弁当」
f:id:azukichang:20170715181814j:plain
最近の得意料理になりつつある!
シリコンスチーマーでじゃがいもとにんじんをレンジで3分チンすると味が染み込みやすいです。

7月6日
「ささみチーズとミートボール弁当」
f:id:azukichang:20170715182110j:plain
ささみ上にかかってるのはチーズです!
ささみは万能ですね。居酒屋行ったときとか勉強します。

7月7日
「豚肉の炒め物弁当」
f:id:azukichang:20170715213957j:plain
ご飯の上に乗っているのは、いもの漬物とあさりの佃煮。

7月8日
「ポテトサラダとミートボール弁当」
f:id:azukichang:20170715214111j:plain
子供が好きそうなメニュー。
ミートボールって入っているとテンション上がりますね‼冷凍食品なのですが...(笑)

7月10日
白身魚の和風弁当」
f:id:azukichang:20170715214313j:plain
やはり、魚の詰め方は要練習です...

お弁当に詰められないけど...オススメメニュー

ももモッツァレラ」
f:id:azukichang:20170715214516j:plain
白ワインビネガーとレモン汁で和えるだけ!
これが、絶品!
是非試してみて下さい♪

生活習慣を見直す

昨日は日曜日でしたが、久しぶりに休みでした。
普段は平日休みが主流でしたので、土日休みは嬉かったです❗
戸惑いもありましたが...

仕事場が異動になり、月に2回は土日のおやすみが頂けそうです。
生活がガラリと変わったので、生活習慣が変わりました!

〈以前〉
・割りと繁華街
・通勤時間1時間越え
・繁華街の停車駅が多く、途中下車して寄り道が可能。
・最寄り駅まで徒歩8分
通り道にスーパーがある。

〈現在〉
・北関東の田舎街
・通勤1時間以内
・途中駅に寄り道出来る所がない。
・最寄り駅まで徒歩10分
途中にスーパーがない(泣)

今まで、仕事帰りに飲み会や買い物などが出来たのですが一切出来なくなりました。

食材の買い出しは週に1回のまとめ買い。
休みの日に都内に用事があるときはまとめてこなさなくてはいけなくなりました。

なんとなく寄り道する事がなくなった分、自分の時間が沢山持てるようになったと思います。

f:id:azukichang:20170710210039j:plain

昨日は暑かったので、マンゴーラッシーを味わいました🎵

夏バテには十分な注意をして夏を乗り越えましょー!

お弁当~6月下旬~

7月は上旬から慌ただしくスタートしました‼
またしても、勤務先が異動になりました(笑)
繁華街からまた郊外へと戻りました。
私は、郊外の方が落ち着くので良いのですが、異動したてはやはり精神的に疲れます...

6月20日
「から揚げ弁当」
f:id:azukichang:20170704161240j:plain
から揚げというよりは揚げ焼き。
フライパンで焼くだけなので簡単メニュー。

6月21日
「トマト煮弁当」
f:id:azukichang:20170705214634j:plain
夏野菜たっぷりのトマト煮込みは定番メニュー。夏バテ防止になります。

6月22日
「餃子弁当」
f:id:azukichang:20170705214758j:plain
餃子は市販の物です。手作りするにはハードルが高いです 。

6月23日
コンビニでお蕎麦を購入。
画像なし。

6月24日
「おにぎりとおかず弁当」
f:id:azukichang:20170705215120j:plain
簡単におかずを作って、おにぎりはコンビニで!

6月26日
焼きそば弁当
f:id:azukichang:20170705215515j:plain
定番メニューです。
困ったらこれですね❗

6月27日
「ハンバーグ弁当」
f:id:azukichang:20170705215705j:plain
無償にハンバーグ食べたくなったので、まとめて作りました‼
ハンバーグはトマトベースのソースが大好きです❗

6月29日
「焼き魚弁当」
盛り付けと見た目が悪く、写真に納めませんでした...魚のお弁当の盛り付けをきれいに出来るようになりたいです!

必需品な調味料

最近、料理をすることが当たり前になってきて、料理をせずに外食やコンビニが続くと身体がだるくなったりしてくるのが分かるようになってきました。

特に、湿度が高くてジメジメしているこの時期こそ自炊を心がけています。

そこで、私の大好きでないと困る調味料を紹介します❗

自分の好きな味
・しょっぱいとかすっぱいもの。
・苦いもの。辛いもの。
・甘いものは苦手。
・味が濃すぎるのも苦手。
・油っこい物は好きだけど少量で十分。

うーんなんともわがままな味覚ですね(笑)

f:id:azukichang:20170628151027j:plain

必需品
・しょうゆ→絞りたて生しょうゆ
・みりん→本みりん
・ごま油
・酒
・塩
・味しおこしょう
・お酢
・わさび
・しょうが
・にんにく
・レモン汁
特に、しょうゆとみりんはこのシリーズしか買いません。
他のメーカーの醤油だと濃すぎたり、お刺身に合わなかったりするので限定してます。

個人的にわさびとしょうがは味のスパイスを入れたいときに登場します。
にんにくはお肉を焼いたり野菜炒めに。
レモン汁は、鶏肉を塩レモンでつけて焼くと美味しいです。

料理をするようになって、ドレッシングを買わなくなりました。

この調味料があれば十分美味しいドレッシングが作れますし、体調によって、味の濃さを変えられるので手作りがオススメです。

他にレギュラーではないですが季節によって買ったりするものは...

・ポン酢→お鍋の季節に。
・めんつゆ→そうめんや蕎麦を食べる夏に。
・マヨネーズ→新じゃががおいしい春に。
ケチャップ、ソース→デミグラスソースを作る時に。
・砂糖→砂糖はあまり使わないのですが、煮物や肉豆腐など作る時に使用。
・七味唐辛子→うどんの時に使用。

他にお味噌や煮干し、かつお節、梅干しは常に常備しています。

考えて買わないと調味料も使ったり使わなかったりして使わないと勿体ないですが、これ、買っても1回しか使わないかもって思う調味料は外食での楽しみにしてます。

お弁当~6月中旬~

真夏みたいに気温が高くて暑いですね(>_<)
でも、よく考えてみたら...もう夏ですよね(笑)
夏のお弁当作りは鮮度が大事になってきます。
ポイントとしては
①冷蔵庫に保存→電子レンジ対応のお弁当箱。
②茹でるだけで美味しい食材を使うとお弁当作りが楽。
③麺類や丼もののお弁当が楽しめる。

では、お弁当の紹介です。

6月11日「タコライス弁当」
f:id:azukichang:20170623152436j:plain
やたら多かったタコライスもこれで最後(笑)
飽き性ではないので、3日以上同じお弁当でも飽きないです。

6月13日
「卵焼きとえのきのサラダ弁当」
f:id:azukichang:20170623152614j:plain
今の次期、えのきの安さに驚きます。1袋63円で買えちゃうので大活躍!

6月14日
こてっちゃん弁当」
f:id:azukichang:20170623152929j:plain
久しぶりにこてっちゃん。もやしとの相性抜群♪

6月16日
「鯛の酒漬け弁当」
f:id:azukichang:20170623153105j:plain
市販で売っている鯛の酒漬けを焼いただけ。

6月17日
「トマト煮込み弁当」
f:id:azukichang:20170623153257j:plain
大豆とズッキーニとしめじを入れて煮込みました。トマト煮込みは簡単なので困ったときのお助けメニュー。

6月18日
「トマト煮込み弁当続く」
写真は上と一緒。
作りおきしてもまだ鮮度は大丈夫ですが、真夏は気を付けます。

スーパーでの戦利品

f:id:azukichang:20170621224647j:plain

今週はスーパーで上手にお買い物ができました!
KALDIでの定番品
・トマト缶
・生ハムの切り落とし
エポスカードのポイントで!

カボチャはなんと半額の105円でした🎵

f:id:azukichang:20170621224928j:plain
右のトマトは大きいサイズで298円。
因みに左のトマトは量が半分以下なのに148円。
ミニトマトってお弁当で沢山使うので大きいサイズは嬉しいです❗
どちらも同じ熊本県産っていうのがおもしろいですね(笑)

今日は沢山雨が降ったので少し安心しました。

水不足になるとお野菜が高騰してしまうので少ししんどいのです。

今週は知り合いから、玉ねぎとお米を頂きます❗

一人暮らしも1年以上たったので、苦手な食品のお買い物が上手に出来るようにしていきたいです‼