1Kアパートからの新生活

アラサー女子の新しい挑戦や生活を綴った日記

夏バテ解消メニュー

夏ももう終わりに近づいて、終わってしまうかと思うと嬉しいような、寂しいような...
今年はいつもの夏と比べたら暑くもなかったかな...
最近雨が多いからか!
この夏、特に沢山作ったもの、身体が「食べたい!」と欲したメニューを紹介します‼


「タコとキュウリのレモン和え」
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キュウリとタコを塩とレモンで和えるだけ!料理が面倒と感じる時短メニュー

「桃とモッツアレラチーズ」
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白ワインビネガーと塩とオリーブオイルで和えただけ。簡単なのにおしゃれでワインとの相性も抜群!

「鶏肉と夏野菜のトマト煮込み」
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さっぱりと食べれて暑い夏でも食欲をそそる一品。ズッキーニとなすの組み合わせが一番好きです。

「ピクルス」
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白ワイン、お酢、砂糖、七味唐辛子で作ったもの。七味唐辛子だと辛すぎるので、鷹の爪が良いです(笑)

季節によって美味しい食べ物を楽しめる様にレパートリー増やさなくては♪

今年の秋から冬は鍋のレパートリーを増やせたらなと思います‼

お弁当~8月上旬~

8月に入ったら何となく仕事も順調に行くかな?と思ったのですが...
いっこうに良くなる気配がない(笑)

でも、仕事が上手くいかなくても無心になってする好きなことがある。
それがお弁当作り♪

では8月のお弁当の紹介です。

8月1日「ポテサラ弁当」
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私の作るポテサラはジャガイモを潰しません。この方が食べごたえがあるからです。潰すときはサンドイッチに挟む時位。

8月2日「ポテサラ弁当続く」
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因みにさつま芋とツナも入ってます。

8月4日「鯵の南蛮漬け弁当」
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自家製ピクルスも一緒に❗
夏バテ解消メニュー。

8月5日「アボカドポテサラ弁当」
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アボカドポテサラは美味しいんですが、お弁当に持っていくのは変色するのでおすすめ出来ません(笑)


8月7日「トマト煮弁当」
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ズッキーニや夏野菜を沢山入れました。トマト缶が78円でした!嬉しかったのでまとめ買い。これはトマト煮が続きそう。

8月8日「青椒肉絲風弁当」
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お母さんからたけのこ、ピーマン、さつま芋、ジャガイモが送られて来たので、久しぶりの中華風。

8月9日「さつま芋キノコバター弁当」
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さつま芋をバター醤油で炒めると美味しいと気づいた一品。

今日と明日で実家に帰ってゆっくりしてきます❗

お弁当~7月下旬~

最近まで凄く寒かったり、ジメジメしたりで夏っぽくない気候で少し戸惑います。
今日は友人の結婚式‼真夏の結婚式は初めてです🎵

7月20日
「シチューのお弁当」
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シチューの下はご飯ですが、この食べ方、信じられない❗って人多いんですね(笑)シチューはご飯が美味しいんです。

7月21日
「トマトリゾット弁当」
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この日は凄く体調が悪くて前日に作ったミネストローネをリゾットにリメイクして持っていきました‼

7月23日
「焼きうどん弁当」
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定番の焼きうどん。単品メニューが続きますね(笑)

7月24日
冷やし中華弁当」
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冷やし中華は夏のお弁当の定番。

7月25日
「鯖のフライ弁当」
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鯖をお酢につけて下味を付けると信じられない位にふっくら揚がります‼

7月26、28日
冷やし中華弁当、続く」
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盛り付けをアレンジしてみた(笑)

7月30日
「ブリの照り焼き弁当」
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ぶりが凄く安く売っていたので照り焼きに。付け合わせはなすときゅうりの塩揉みとニンジンきんぴら。

今日も楽しい休日を🎵

夏場の睡眠の質を高めるために

最近凄く涼しい日が続いて幸せな快適な夜を過ごせています。
こんな日が続けばいいのにって思う今日この頃ですが、そうもいかないのが夏場の気候ですね...
これからいつ熱帯夜が続くか分からないですし、暑くて眠れない...
そんな時に秘策があります。

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①ベッドカバーとシーツを洗ってアイロンをかける。

布団を干すとお日様の匂いがして眠れるのと一緒で、シーツを洗ってアイロンをかけると同じ効果が得られます‼
最近覚えた秘策です。
でも、私の苦手な家事のひとつのアイロンかけ...あんなに大きなシーツにアイロンをかけるだけでもハードルが高い。
そんな時は、枕カバーだけかけるだけでも効果がありました。
少しの積み重ねですが...今日は初めて掛け布団のシーツをまともにかけれました(笑)

②首の下を冷やして寝る。
アイスノンが大活躍♪
タオルを巻いて寝ればすんなり眠れます。

ムームーを着て寝る。
ムームーとはハワイの正装として使われるワンピースです。
やっぱり暑い国だけあって通気性もよく、汗で蒸れて気持ち悪くならないのが良いです。

クーラーをつけて寝れると一番良いですがクーラー冷えして風邪を引いてしまう私には向かないですし、少しの工夫で快適な熱帯夜を意外と過ごせるものなんだと学びました‼

今日もゆっくり寝れる環境万端です。

お弁当~7月中旬~

週に2回の休みの内、最近は1日は何も予定を入れずに自分の好きな事をするきゅうじつを満喫しています。

朝起きて掃除をして、ゴルフレッスンに行って、父の介護が終わったら今日は大好きな夕食を食べて寝る。

こんな休みの使い方を最近は贅沢に思います。

では、お弁当を紹介します!

7月11日
「焼き魚弁当」
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盛り付けがやっと上手く行きました‼
ポイントはどうやら皮にありそうです...

7月12日
「レタしゃぶ弁当」
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レタスがシナシナになりました...豚肉とレタスの相性が最高ですね❗

7月15日
「から揚げ弁当」
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自分で衣を作るのは大変なので、出来合いの物で...🎵

7月16日
厚揚げの和風あんかけ弁当」
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厚揚げは調理が簡単なので、安いと必ず買います!あんかけにすると煮汁がお弁当から漏れにくくなります!

7月17日
「鱈の甘酢あん弁当」
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最近、お魚にお酢で下味をつけると、身がふっくらして、生臭くならないことを覚えました!

7月18日
コンビニの冷やし中華
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夏はもっぱらお昼は素麺とか冷やし中華で良いという考え方の私ですが、blogに載せるからと思うといろんな料理に挑戦してみたくなります❗

真夏のお弁当作り、食あたりにならないように気をつけます。

夏の食品衛生対策

先日、お米1kg分を虫に喰われてしまい、とてもショックだったazukiです...

去年はそんなことなかったので、油断しすぎました...

改めて、パソコンでお米の保存方法を検索。
・お米を小分けにし、鷹の爪やにんにくをいれて保存。→冷蔵庫や涼しい日陰に保存すると良い。ガスの下の棚は熱がこもりやすいので収納しない方がいいみたいです。なるほど...

もうあんな残念な思いはしたくないので、今年の夏からお米は2kgづつ買うこと。冷蔵庫で保存すると決めました。

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まだ鷹の爪は買っていないので、冷蔵庫の野菜室で保管中。

また、お弁当も夏場は痛みやすいので、保冷パックを入れて通勤しています。
仕事場に着いたら冷蔵庫へ。

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夏は暑くて特に料理が億劫になったり、めんどくさくなったりするのですが、夏こそ必要な分だけを使いきる事を目標に自炊を楽しみたいですね‼

お弁当~7月上旬~

日々暑い日が続きますね...
最近は、お弁当作りも痛まないように、腐らないようにするので精一杯です(笑)
まだ、冷蔵庫とレンジが会社にあるのでマシなのですが...
ない所に行くときは買い弁しています。

7月1日
「ぶりの照り焼き弁当」
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ぶりがすこーし焦げていますが...味は美味しかったです。厚揚げと小松菜の炒め物も一緒に。

7月2日
「豚の生姜焼き弁当」
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ポテトサラダと一緒で味うつりしたらまずいかな...と思ったら、結構マヨネーズと生姜焼きの相性が良くびっくりです(笑)

7月3日
「煮込みハンバーグ弁当」
ミニハンバーグを作り置き。前日に焼いておいたので詰めるだけで朝は楽でした。

7月5日
「肉じゃが弁当」
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最近の得意料理になりつつある!
シリコンスチーマーでじゃがいもとにんじんをレンジで3分チンすると味が染み込みやすいです。

7月6日
「ささみチーズとミートボール弁当」
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ささみ上にかかってるのはチーズです!
ささみは万能ですね。居酒屋行ったときとか勉強します。

7月7日
「豚肉の炒め物弁当」
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ご飯の上に乗っているのは、いもの漬物とあさりの佃煮。

7月8日
「ポテトサラダとミートボール弁当」
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子供が好きそうなメニュー。
ミートボールって入っているとテンション上がりますね‼冷凍食品なのですが...(笑)

7月10日
白身魚の和風弁当」
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やはり、魚の詰め方は要練習です...

お弁当に詰められないけど...オススメメニュー

ももモッツァレラ」
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白ワインビネガーとレモン汁で和えるだけ!
これが、絶品!
是非試してみて下さい♪